當代社會還有很多不法商家為了追求利益而售賣注水肉，其危害很大，不僅會降低肉類品質的口感，還有很大可能會有微生物污染，破壞營養成分，加快肉類的腐敗，進而危害人體健康，另外，關于肉類的水分含量，我國是有嚴格標準的，超過這些水分含量的肉類就是超標，我們可以用肉類水分檢測儀進行檢測。

　　那么肉類水分檢測儀該怎么樣進行檢測呢？

　　1） 肉類水分的測量點應為肌肉，即瘦肉。測量采樣時，應注意不要將針狀電極插入脂肪（肥肉）中，也不能將針狀電極插入筋腱、骨頭和空氣中。

　　2） 儀器在采樣過程中，若發生采樣次數閃爍報警，說明測量操作有誤或樣品含水很不均勻，此時應停止采樣，退出后再重新采樣。

　　3） 儀器長時間不用，應取出機內電池。

　　4） 器使用后，請及時清除可能滯留在檢測探頭針狀電極間的殘留物。

　　5） 儀器使用中，應避免暴曬、雨淋，避免與腐蝕性較強的物質接觸。

　　6） 本操作手冊中，附錄給出了我國畜禽肉水分限量標準，儀器使用過程可參考該標準判斷注水肉。但受品種、畜齡、氣候、地理、喂養方法等因素的影響，畜禽肉水分值有一定區別，附錄中的畜禽肉水分限量值供參考。

　　7） 針狀電極，小心傷人。使用后請及時用將保護套合上。

　　選擇肉類水分檢測儀能夠保障肉類產品的品質，提高人們生活水平，保護人們健康，歡迎來電咨詢更多儀器信息！